Pala Ocakbaşı Beyoğlu’ndaki kebap adresleri arasında bir klasik. Metre hesabı ile sipariş edilebilen kebapları bu restoranın en dikkat çekici özelliklerinden biri
Tabi restoranın tek öne çıkan özelliği bu değil, aynı zamanda lezzetler de bir harika. İyi bir meyhanede yiyebileceğiniz lezzette beyin salatası önden meze olarak sipariş edilebilir. Bunun dışında ezmesi, közlenmiş patlıcanı da gayet lezzetli fakat bu ocakbaşı artık İstanbul’daki çoğu ocakbaşının yaptığı gibi mezeleri fazla öne çıkartmıyor daha çok bir ocakbaşında olması gerektiği gibi etleriyle öne çıkıyor. Başlangıç olarak mezeleri kısa geçerek hemen çöp ve ciğer şişe geçmek akıllıca bir hareket olacaktır zira ikisi de İstanbul’daki en iyi olmasa da gayet lezzetli. Daha sonra kaburgadan ve Adana kebabından(Adana-Beyti arası bir kebap sunuluyor, sebzeli kıyma kebabı daha doğru bir isim olacaktır) mutlaka tadılmalı. Birisinin tadılmaması bile çok büyük eksiklik yaratacaktır. Bol yağlı kaburgayı İstanbul’da başka bir yerde tatmak ne yazık ki mümkün değil, ette yağı sevmeyenlere -eğer kendilerini bu lezzeti tatmaktan alıkoyabilecekler ise, zira güçlü bir irade lazım- tavsiye etmem, gerçekten çok yağlı… Bunun dışında kebapları zırhta çekilmiş çok lezzetli bir kıyma-sebze çeşitleri harmanından yapılmış, gayet kalın (ama güzel pişmiş) bir kebap. Ağızda muhteşem bir et tadı bırakıyor belki de İstanbul’un en lezzetli kebaplarından biri.
Pala Ocakbaşı’nda olumsuz taraf ise servisin kimi zaman gecikiyor olması. Restoran genelde Cuma-Cumartesi aynı kalabalıkta olmasına rağmen kebap bazen 15-20 dakikada servis ediliyor, bazen de 1 saat kadar bekletiyorlar. Bunda garsonların siparişi ocakbaşına geç iletmeleri en önemli sebep. Eğer bu restoranda bu kadar lezzetli kebap servis ediliyor olmasa, restorandaki ziyaretimizi yarım bırakıp kalkıp gidecektik, ve bunca zaman bekletilmeye rağmen hiçbir jest yapılmaması işin yine üzücü bir tarafıydı.
Şubat 2010’daki bu ziyaretimizde diğer bir olumsuzluk ise fiyatlardı. Rakının bol içildiği(1büyük-1küçük) az mezeli ama bol etli(1 metrelik kebap-2 porsiyon kaburga- 1er porsiyon çöp ve ciğer şiş) bir akşamda hesap 6 kişi için 370 TL geldi, tabi bunun içinde ikram gibi gelen meyve-atom tatlıları(30 TL) da var. Daha önceki ziyaretlerimizi de göz önünde bulundurursak kişi başı 55-60 TL ‘ye rakı içilen-güzelce doyulan bir akşam geçirilebilinir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder